中華そば 一休
中華そば 一休
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人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う！語る！！
祝！レギュラーメニュー化。燦々爽やかレモン中華。
レモン中華（塩・醤油）（750円） / 中華そば 一休（球場周辺）
【麺】
低加水細麺ストレート。北海道産プレミアム小麦「ゆめちから」使用。伸びにくく、スープとの相性抜群。色白で小麦の香りも豊か。弾けるような食感が特徴。
【スープ】
〈動物系〉宮城産若鶏ガラを主体に、丸鶏やゲンコツをふんだんに使用。
〈魚介系〉約10種類にも及ぶ節を使用。 どれかが主張し過ぎるわけではなく、バランス重視のスープ。
【レモン】
贅沢に丸ごと1個を使用。輪切りにしたものを、見た目も美しく盛り付け。
【タレ】
〈醤油〉香りを壊さずに、キレとコクを出している特製ダレ。
〈塩〉沖縄産の塩を中心に、厳選した3種類をブレンド。まろやかな味わい。帆立、海老、イカなどの魚介類も加え、コクも生み出している。
「店主、自ら味わう」
子どもからお年寄りまで、ホッと“一休み”できるお店を目指して。
皆さんの「美味しい」が嬉しい、と井上さん。
土地柄から、老若男女多くの方によろこんでいただけるようなメニューを出そうと考えました。「普通」の、流行り廃りのない、原点回帰の中華そばです。でも、そのシンプルなものが、実はとっても難しいんですよ。たくさんの方々がいらっしゃいますが、意外な驚きがあったのは、女性一人でもいらっしゃることが多いことですね。ラーメン屋としては珍しいと思います。多くの方に召し上がっていただけるのは、本当に嬉しいことです。
ラーメン好きな方々がホッとしていただけるような、「一休み」の場的なお店にしていきたいですね。そう、昔、親父と一緒に食べた、町のラーメン屋さんのような。
「みやラボ！いただきます」
ホッとして、なんだか元気をもらえる一杯。
見てくださいよ！このキラキラと輝く鮮やかな黄色。輪切りのレモンが綺麗に敷き詰められた丼。可愛らしさも感じられる。女性に支持されるメニューというのも納得。黄色はビタミンカラー、どこかワクワク感と元気が湧いてくるような気がする。
この夏、限定メニューで出されていた、このレモン中華。実は、このジーエム、その噂を聞きつけ食べにきたのですが、ちょっとの差で食べ逃していたのです。それが復活！と聞いて嬉しくって堪らないですね。
具は、潔くレモンのみ。さて、まずはスープをいただきますか。「おぉ！？美味しい！」。レモンの爽やかな酸味は、やわらかく穏やかに伝わってくる。なぜだろう？この酸っぱさは全然嫌にならない。もう一口、もう一口と進む。動物系・魚介系で贅沢に出汁をとったスープの、奥深い美味しさがしっかりと感じられ、酸味を穏やかにしているのだろう。色白の細い麺は、プリッとした食感。スルスルとした喉ごしが、爽やかなスープと好相性。ちょっとずつレモンの風味がスープに溶け出してきて、味の変化を最後まで楽しめる。
なんだかジンワリと温まれる一杯。これからの寒い季節を元気に過ごせそう！（取材： ジーエム）
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おすすめのクチコミ （59 件）
- このお店・スポットの推薦者
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衝撃のアルベルト さん （男性/仙台市泉区/30代/Lv.11） (投稿：2013/12/24 掲載：2014/01/07)
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ぴの さん （女性/仙台市宮城野区/30代/Lv.35）美味しいラーメンが食べたくなり、大好きなこちらのお店にランチで訪問しました。いつもは、醤油ラーメンを頼んでいますが、初めて塩ラーメンを注文しました。もう、口に入れた瞬間、旨味が語りかけてきました。なんて美味しいスープなんでしょう。麺も細麺で、コシがあり、スープに合っていました。麺とスープとチャーシュー全てがバランスがとれていて、凄く美味しかったです！さっぱりしつつもまろやかで、コクがあり、深い味わいで、ずっと飲んでいたくなる味です。今まで食べた塩ラーメンの中で1番好きな味です！暑い中、汗をかきながら食べるラーメンも格別に美味しいです。 （投稿:2023/09/01 掲載：2023/09/04）
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ぴの さん （女性/仙台市宮城野区/30代/Lv.35）
期間限定で燕三条系中華そばをやっていると知り、美味しそうだったので伺いました。何日も前から今日食べに行こうと決めていて、ずっと楽しみにしていたので1番のり！迷わず燕三条系中華そばを注文。背脂が乗っていて、こってりまろやか、麺は太麺で、やっぱりめちゃくちゃ美味しかったです。期待を裏切らない美味しさ。トッピングされた玉ねぎが、口の中をさっぱりさせてくれる。シャキシャキな食感もまた、スープに合ってて美味しかったです。期間中に、もう一度食べたいと思いました。 （投稿:2022/11/09 掲載：2022/11/17）
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サファイアNo1 さん （仙台市青葉区/60代/Lv.1）
「塩レモン＋トッピング全部乗せ」を夫婦で頂戴しました。個人的には、これまで出会った美味しさの中で最高です。ラーメンをいただきヘルシーな気持ちになれるのは幸せなことです。また、みやラボ！さんの煮たまごクーポンをお見せしたところ、2人分のキャッシュバックもいただきました。店主様の明るい御挨拶と良心的かつ朗らかなお人柄にも敬服です。 （投稿:2022/11/06 掲載：2022/11/07）
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ミルキー さん （女性/仙台市太白区/40代/Lv.34）
中華そばがとてもあっさりしており、スｰプまで飲みほせるほど美味しいです。 レモンのがどっさりのってますが、酸っぱいというよりあっさりでした。 （投稿:2022/09/23 掲載：2022/09/27）
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ぴの さん （女性/仙台市宮城野区/30代/Lv.35）
みやラボ！で紹介されているのを拝見してから、ずっと気になっていたので訪問しました。醤油中華そばに、みやラボ！のクーポンで味玉をトッピングしていただきました。醤油スープがさっぱりしているけど、深い味わいに、ずっと飲んでいたくなる美味しさでした。チャーシューも、凄く柔らかくて、お土産に持って帰りたくなりました。本当に美味しくて、美味しい以上の言葉を探しました！！優しくて、どこか懐かしいような、心も温まる味でした。みやラボ！のお店の紹介で『ほっと一休みできるお店』とありましたが、まさに店名通りの、店主さんの人柄がにじみ出ている、優しくて温かいラーメンでした。今まで沢山ラーメンを食べてきましたが、また絶対に食べに伺いたいと思ったお店でした！次回は塩味を食べてみたいと思います！ （投稿:2022/06/18 掲載：2022/06/21）
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hiro さん （男性/仙台市宮城野区/50代/Lv.1）
4月いっぱいの限定「燕三条系中華そば」は一休さんの普段の麺とは違い、とても噛み応えのある麺です。背油が乗ってるスープは見た目と違いあっさりしています。南高梅のトッピング券を買いブラックに変更すると違う味も楽しめます。4週連続の土曜日に食べました。男性は大盛りがおすすめ。 （投稿:2020/04/22 掲載：2020/04/27）
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まべ さん （女性/仙台市泉区/20代/Lv.6）
ずっと気になっていたお店です！ せり中華そばにレモンを追加してみました。 サッパリというかスッキリというか…とにかく食べやすくてびっくり！ 絶対リピートします。次は女性人気の梅を食べてみようかなと思います。 （投稿:2019/12/13 掲載：2019/12/16）
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おおちゃん さん （女性/仙台市太白区/30代/Lv.2）
梅塩中華そばが大好きです。 普段は太麺の味噌ラーメンが1番好きですが、 一休さんの梅塩中華そばは毎日食べたい！くらい飽きない味です。 あっさりだけどこってり？麺にスープが絡み、そこに南高梅を一緒に口に入れるとたまりません♪*ﾟ 店主も優しい方です。 大人2.子ども2で行った時に行列で、抱っこして食べるので2席で案内してもらいました。 そうしたら｢すみません。こちらはサービスです｣と煮玉子を入れてくださいました。 ラーメンの美味しさプラス店主の人柄もあり繁盛しているのだと思います。 （投稿:2019/11/20 掲載：2019/11/27）
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ぽぽ さん （女性/富谷市/50代/Lv.15）
レモンってどんな味のラーメンか、興味があって注文。あれ？酸っぱくないし、美味しいラーメンでした。みやラボクーポンで味玉もしっかりご馳走になってきました。1人分だけでなく、一緒に行った家族分もサービスしてもらいました。ご馳走様でした。 （投稿:2019/10/23 掲載：2019/10/24）
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うっしー さん （女性/仙台市青葉区/30代/Lv.63）かなり見た目にインパクトのあるレモン中華そばを注文。レモンの酸味がどうかなと勇気のいる注文でしたが、意外と酸味は強すぎません。さっぱりしてて美味しかったです。 （投稿:2019/07/05 掲載：2019/07/11）
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