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仙台中華蕎麦 仁屋

仙台中華蕎麦 仁屋

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最新情報

「つけ麺屋 しずく」の2号店、「仙台中華蕎麦 仁屋」です。

日本三大地鶏である秋田県産「比内地鶏」のガラを贅沢に使用し、じっくりと焚きあげた黄金色の淡麗スープに、麺帯を重ねては伸ばして鍛え上げたコシが自慢の自家製ストレート細麺をあわせました。
素材の旨味を引き出し、安心して食べられる【中華蕎麦】をご提供しております!

★期間限定メニューや裏メニューも随時登場しますのでお見逃しなく★
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《仙台中華蕎麦 仁屋》
住所:仙台市青葉区本町1-12-12 GMビル1F
営業時間:[ランチ]11:00~15:00 [ディナー]18:00~22:00
定休日:日曜日

◆SNSでも情報配信中
[Facebook]https://www.facebook.com/jinya2016/
[Twitter]https://twitter.com/jinya2016
[Instagram]https://www.instagram.com/sendai_jinya2016/

全てが仁屋式!沢山のリクエストにお応えして遂に復活!

商品名 仁屋式蒙古タンメン
価格 850円
ノーマル 仁屋式蒙古タンメン 850円
蔵王地養卵使用 味玉仁屋式蒙古タンメン 900円
2種類のチャーシューと蔵王地養卵をトッピング 特製仁屋式蒙古タンメン 1,000円

寒い季節にこそ食べたい、仁屋屈指の激辛メニューが復活しました!
もやし・キャベツ・豆腐等を数種類のスパイスを使用した仁屋特製タレで煮込んだ真っ赤なスープは、先ずは味噌がズドンと主張し、その後を辛さをまとった野菜の旨味・甘味が追いかけてきます。
味噌の芳醇な美味しさとコクのある辛さは、タレとスープを野菜と一緒に煮込むからこそ出せる味わいです。

「仁屋」のこだわり

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「仁屋」のこだわり

◆スープ
比内地鶏を使った動物系のスープ。低温でじっくりと炊いた透明の清湯(チンタン)スープが特徴です。

◆麺
低加水のパツッとした自家製のストレート細麺。気温や湿度によって調節し、毎日打ちたての麺をご提供します。

◆チャーシュー
ギリギリの温度55℃で低温調理した、しっとり柔らかい「豚肩ロース」と「豚ももチャーシュー」、そして「鶏ももチャーシュー」。

◆かえし
スープのかえしは、創業100年以上の山形の老舗「マルセイ醤油」の醤油を使用しています。色々な醤油を試し、その中でも当店のラーメンとの相性が1番良く香りのよかった「マルセイ醤油」を選ばせていただきました。

お品書き

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オススメ No.1

商品名 味玉中華蕎麦
価格 880円
・蔵王滋養卵使用 味玉中華蕎麦/880円
・ノーマル 中華蕎麦/780円
・2種類のチャーシューと蔵王地養卵をトッピング 特製中華蕎麦/1,000円

比内地鶏のガラを贅沢に使用しじっくりと焚きあげた清湯スープに、素材の旨味だけを引き出し重ねてつくりあげた無化調のかえしをあわせて完成した、黄金色の鶏油が見た目にも美しい極上の比内地鶏スープ。
しなやかでコシの強い自家製麺と一緒にお楽しみいただきたい仁屋の基本型です。

オススメ No.2

商品名 濃厚煮干味玉蕎麦
価格 900円
・濃厚煮干味玉蕎麦/900円
・濃厚煮干蕎麦/800円
・濃厚煮干特製蕎麦/1,050円

じっくりと丁寧に焚き出した旨味たっぷりの煮干し出汁と、まろやかな甘味が際立つ濃厚豚骨スープがドッキングした「濃厚煮干蕎麦」。
本場青森の「煮干中華」とは一味違う、えぐみや臭みを感じない旨味だけを限界まで絞り出したスープは、そのぶ厚い旨味に驚いていただけるはずです。
凄く濃厚なスープではありますが、ざく切り玉葱の清涼感でお口をリセットしてくれますので、以外とスイスイと食べ進む、コッテリ好きの方もそうでない方も納得の一杯です。

おすすめ No.3

商品名 鶏白湯熟成みそsoba
価格 900円
・鶏白湯熟成みそsoba/900円
・特製鶏白湯熟成みそsoba/1,000円

郷土の味噌「仙台味噌」をはじめ、3種類の味噌を仁屋独自の比率でブレンドして2週間以上じっくりと熟成させた味噌ダレと、鶏の旨味を凝縮したまるでポタージュのような濃厚鶏白湯スープ。
赤味噌のような濃い色味とどっしりとした深みのある味わいに、炒め野菜の旨味・甘味が加わって、何層にも重なった深みのある美味しさが特徴です。

★上に振りかけてある「辛味(一味)」か「シビレ(山椒)」を追加で欲しい方は、店員までお声がけください!(無料)

オススメ No.4

商品名 比内地鶏白湯スープ 鶏白担々麺
価格 900円
・比内地鶏 鶏白担々麺/900円
・比内地鶏 特製鶏白担々麺/1,000円

比内地鶏のガラを砕いて砕いて、限界まで旨味を抽出して焚きあげた「鶏白湯スープ」に、胡麻の風味香る自家製芝麻醤とコクのある辛さが美味しい自家製辣油がよくあいます。
甘味・酸味・辛味のハーモニーを是非1度ご賞味ください。

その他 お品書き

・伝説の皿台湾/900円
・特製伝説の皿台湾/1,000円

・四川汁なし担々麺/850円
・四川汁なし特製担々麺/1,000円

・伝説の半チャーハン/350円
・伝説のチャーハン/600円

・ローストポークチャーシュー丼/380円
・比内地鶏のバター醤油ごはん/250円
・蔵王地鶏卵かけごはん/200円
・油めし(特製背脂使用)/200円
・水餃子 4個/300円
・水餃子 8個/500円
・ライス/150円
・小ライス/100円

《トッピング》
・ローストチャーシュー/350円
・ももローストチャーシュー/380円
・ネギ、メンマ、蔵王地養卵、のり/各100円

・瓶ビール/550円
・ジュース/150円

店内の雰囲気

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お席について

当店はすべてカウンター席(13席)となっております。

お一人様でも、お気軽にお越しください♪

★ご注文について★
入口を入って左に【食券機】がございますので、そちらからお買い求めください。

お客様へ

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姉妹店のご案内

1号店「つけ麺屋 しずく」も営業中!
ぜひこちらにもお越しください♪

皆さまのお越しをお待ちしております。

【つけ麺屋 しずく】
住所:仙台市青葉区錦町1-2-8
営業時間:[昼]11:00~15:00 [夜]17:30~21:00
《土》11:00~21:00
定休日:日曜日

▼詳しくはこちら
https://www.miyalabo.jp/shop/shop.shtml?s=1112

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おすすめのクチコミ  (8 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 54 さん (青葉区/20代) (投稿:2018/03/13  掲載:2018/05/09)
  • 女性 トミー24 さん  (青葉区/30代)

    つけ麺しずくの二号店だけあって、できてすぐからすごい人気でした。 比内地鶏スープは澄んだスープに絡むストレート麺が美味でした。 (投稿:2018/10/04  掲載:2018/10/05)

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  • 女性 苺牛乳 さん  (太白区/30代)

    比内地鶏の中華蕎麦。麺が食べたいけどあっさりが良いなーと思いこちらへ。透き通ったスープにもちもちでありながらコシのある麺。ごまかしのないあっさりスープはわたし好みでした( ^ω^ )リピありです! (投稿:2018/10/01  掲載:2018/10/01)

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  • 女性 ぱんめろ さん  (大崎市/30代)

    ずっと気になっていたのですが、今日やっと食べに行けました!中華蕎麦を食べましたが、昔ながらの懐かしいあっさり味で美味しかったです。みやラボ!のクーポンを出しそびれてしまったので、今度は忘れずに出そうと思います! (投稿:2018/07/25  掲載:2018/07/25)

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  • 男性 ぶん さん  (泉区/30代)

    味玉中華蕎麦をいただきました。シンプルな中華蕎麦で王道ながら質の高いラーメンを提供しています。毎日食べても飽きないような作りです。昼時だったのサラリーマン方が多く並んでいましたが、そんなに時間がもかからず案内されました。またすぐにでも食べに行きたいお店です。 (投稿:2018/07/24  掲載:2018/07/24)

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  • 女性 ねこ娘。 さん  (泉区/30代)

    夏限定の蒸し鶏のネギ塩まぜそば食べました!ネギ塩がシンプルだけど上品な塩加減、蒸し鶏はやわらかくてとても美味しかった~!!まぜそばは太麺だと勝手に思い込んでいたけど、仁屋のまぜそばは細麺でこれまた美味しいっ!個人的には味変用で出された柚子果汁がよかったです。あまり柚子を感じることって少ないですが、ここは最初から果汁なのでハッキリと味の変化が分かっていいです。柑橘好きには嬉しい、サッパリとした風味も味わうことができました。是非夏のうちに食べてみてほしい!! (投稿:2018/07/10  掲載:2018/07/10)

    「グルメ☆ラボ!」のクチコミ

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  • 女性 きゅう さん  (若林区/30代)

    皿台湾が美味しすぎます!濃いのにくどくないので最後まで美味しく食べられます!麺もおいしい!早くまた食べたいです。 (投稿:2018/06/08  掲載:2018/07/06)

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  • 女性 苺牛乳 さん  (太白区/30代)

    中華蕎麦をいただきました。鶏と煮干のダブルスープは透き通っています。麺は中細ストレート。臭みが無く上品で丁寧な一杯(^ω^)あっさり好きのわたし好みでした♪ (投稿:2018/06/01  掲載:2018/06/01)

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  • 女性 54 さん  (青葉区/20代)

    担々麺がオススメなお店!ひき肉がゴロゴロと食感が良く、鶏白湯スープも程よくまろやかで汁まで飲み干したくなります。何より細麺が喉越し良く、茹でる時間も短いためお店の回転が早く提供までそんなに待ちません。 カウンターのみであまり大人数では向きません。 是非ともご賞味ください。 (投稿:2018/03/13  掲載:2018/05/09)

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